La gastronomía boliviana busca nuevos escenarios para mostrar su diversidad y, en Expocruz 2026, HUARI convirtió esa premisa en una experiencia que combina cocina, cerveza e identidad nacional.
En la 50.ª versión de la Feria Internacional de Santa Cruz y en el marco de los 140 años de Cervecería Boliviana Nacional (CBN), la marca premium participa por sexto año consecutivo con “El Gusto”, una propuesta que plantea reinterpretar los sabores del país desde una mirada contemporánea, sin perder la esencia de sus ingredientes y recetas.
La iniciativa reúne gastronomía, cerveza e identidad boliviana y cuenta con la participación del reconocido chef Santos Coaquira, quien diseñó un menú compuesto por entradas, platos fuertes y postres. La propuesta incorpora ingredientes provenientes de distintas regiones de Bolivia para explorar nuevas formas de presentar y disfrutar la cocina nacional.
La experiencia es desarrollada junto a Lola Group, en el marco de la alianza estratégica que mantiene con HUARI.
Una experiencia que busca poner a Bolivia en el plato
Más allá de ofrecer una alternativa gastronómica dentro de la feria, “El Gusto” plantea una mirada sobre el valor de los productos y sabores bolivianos. La propuesta parte de la diversidad existente entre montañas, valles, llanos y selvas para llevar esos ingredientes a una experiencia pensada para compartir.
“HUARI tiene un gran propósito, convertir el gusto que compartimos por nuestra comida en el reconocimiento que merecemos. Porque tenemos ingredientes que no existen en otros países, recetas que han pasado por generaciones y sabores que provienen de las montañas, los valles, llanos y selvas que merecen cruzar fronteras”, explicó Andrea Necas, gerente de Marcas Premium de CBN.
Según la ejecutiva, “El Gusto” busca precisamente reconocer ese valor y encontrar nuevas maneras de disfrutar la gastronomía boliviana, incorporando el maridaje con una cerveza premium como HUARI.
La propuesta también representa una apuesta por mostrar la cocina nacional desde una perspectiva contemporánea. La idea es que la innovación en las preparaciones no implique perder la identidad de los ingredientes ni el vínculo con sus lugares de origen.
El chef Santos Coaquira pone su sello
El menú está a cargo del chef Santos Coaquira, quien propone nuevas interpretaciones de sabores bolivianos mediante preparaciones que recorren diferentes territorios gastronómicos del país.
La carta contempla entradas, platos fuertes y postres, con opciones pensadas para acompañarse con las variedades de HUARI y convertir la comida en parte central de la experiencia.
Esta combinación entre gastronomía y cerveza también continúa una línea que HUARI ya había desarrollado en Expocruz. En 2025, la propuesta “El Gusto Santa Cruz”, realizada junto a Lola Group y con Coaquira al frente de la cocina, recibió la Palmera Dorada como mejor propuesta culinaria de la feria.
Expocruz como punto de encuentro
Para HUARI, permanecer por sexto año consecutivo en Expocruz también tiene un componente simbólico. La edición 2026 coincide con los 140 años de CBN, por lo que la marca plantea su presencia como una oportunidad para celebrar la identidad boliviana a través de la gastronomía.
“Estar en Expocruz por sexto año consecutivo también significa propiciar espacios para celebrar lo que somos. Esta edición tiene un significado especial porque acompañamos los 140 años de CBN y queremos compartir con los visitantes una experiencia que visibiliza nuestra identidad boliviana y revaloriza la gastronomía”, señaló Necas.
La propuesta se integra así a una feria que este año celebra su 50.ª versión internacional y que reúne durante diez días a empresas, sectores productivos, delegaciones internacionales y visitantes en Fexpocruz.
Un espacio para hacer una pausa durante la feria
Katya Fuertes, CEO de Lola Group, destacó que la alianza con HUARI busca que “El Gusto” vaya más allá de una propuesta exclusivamente culinaria. La intención es generar un punto de encuentro donde la cerveza y la gastronomía se complementen y permitan descubrir nuevos sabores.
El espacio cuenta además con la participación de Sofía, PIL y Viva como parte de la propuesta.
“El Gusto” atenderá hasta el domingo 27 de septiembre, de 18:00 a 00:30, en un ambiente planteado como exclusivo, acogedor y seguro para los visitantes.
Con esta propuesta, HUARI utiliza el escenario de Expocruz para poner en conversación dos elementos que forman parte de la cultura gastronómica boliviana: la diversidad de sus sabores y la manera en que estos pueden reinterpretarse para llegar a nuevas audiencias, sin dejar de lado su origen.
