Bajada: El chef presenta “A: Lima”, un restaurante que transforma su memoria culinaria y sus raíces en una propuesta personal, mientras HUARI acompaña el lanzamiento como coanfitrión y refuerza su apuesta por impulsar la gastronomía local.
La memoria, los sabores y las tradiciones de Lima encontraron una nueva forma de llegar a la mesa en Santa Cruz. El chef Miguel Márquez presentó “A: Lima”, su nuevo restaurante, una propuesta gastronómica que rinde homenaje a la ciudad que inspira su cocina y marca una nueva etapa en la evolución de La Barra hacia una marca con identidad propia y proyección.
El proyecto nace como una carta personal del chef a Lima, una ciudad que permanece presente en cada una de sus preparaciones a través de sus sabores, tradiciones y recuerdos. Desde Santa Cruz, donde encontró el espacio para desarrollar su propuesta, Márquez transforma sus experiencias y vínculos con la capital peruana en platos que conectan su historia con el presente.
En este lanzamiento, HUARI participa como coanfitrión, en línea con su compromiso de respaldar iniciativas gastronómicas locales y propuestas que amplían la diversidad de experiencias culinarias en el país. Su presencia también responde a una apuesta por generar espacios de encuentro alrededor de la gastronomía y reconocer el trabajo de quienes contribuyen activamente al desarrollo del sector.
“Para HUARI, apoyar la apertura de ‘A: Lima’ es una forma de visibilizar nuevas perspectivas sobre la gastronomía, para enriquecer e incrementar la oferta culinaria local. Entendemos que detrás de cada restaurante hay historia, identidad y una manera particular de compartir sabores y experiencias”, señaló Andrea Necas, gerente de Marcas Premium.
Con “A: Lima”, Miguel Márquez inicia un nuevo capítulo en su trayectoria profesional, llevando a la mesa una propuesta que reúne historia, identidad y gratitud. Más que una nueva apertura, el restaurante representa una manera de compartir su vínculo con Lima y expresar, a través de la cocina, las experiencias que han marcado su recorrido.
Por su parte, HUARI continúa acompañando espacios y actividades que celebran la cocina como una expresión cultural y promueven momentos de encuentro en torno a los sabores.
“Mediante los sabores podemos conectar con distintas culturas y tradiciones. Por esta razón, en HUARI valoramos y reconocemos el trabajo de los chefs, porque son ellos quienes dan vida a recetas que satisfacen hasta el paladar más exigente”, concluyó la ejecutiva.
