La gastronomía puede convertirse en un puente entre culturas y, al mismo tiempo, en una herramienta para transformar vidas. Ese es el propósito del Festival Gastronómico y Cultural Japonés Itadakimas, una iniciativa solidaria de la Fundación Nacional Vida Segura que busca reunir a familias y amantes de la cocina japonesa mientras recauda fondos para fortalecer programas de impacto social.
El festival se desarrollará el sábado 22 de agosto, entre las 14:30 y las 21:00, en el Pabellón Brasil de Fexpocruz, en Santa Cruz de la Sierra. La actividad cuenta con el respaldo del Consulado de Japón, el Centro Social Japonés, el chef Koichi Kuroiwa y la comunidad japonesa establecida en la región.
El nombre Itadakimas proviene de una expresión japonesa que se pronuncia antes de cada comida como una muestra de gratitud hacia los alimentos, las personas que hicieron posible su preparación y quienes comparten la mesa. Ese mismo espíritu inspira un evento que combina gastronomía, cultura y solidaridad.
Durante la jornada participarán cerca de una veintena de restaurantes especializados en cocina japonesa y nikkei, ofreciendo desde recetas tradicionales hasta propuestas contemporáneas. Además de la oferta culinaria, el público podrá disfrutar de presentaciones de danza, demostraciones de origami, exhibiciones de caligrafía y otras expresiones artísticas que acercarán la riqueza cultural del Japón.
El presidente de la Fundación Nacional Vida Segura, José Luis Camacho Miserendino, destacó el alcance social de la iniciativa.
«Este festival nos permitirá seguir impulsando programas en salud, educación, deporte y cultura, generando oportunidades y contribuyendo a mejorar la calidad de vida de miles de personas, especialmente de los sectores más vulnerables de la sociedad.»
Por su parte, el director ejecutivo de la institución, Julio César Caballero Moreno, explicó que la propuesta va más allá de la experiencia gastronómica.
«Los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de platos japoneses y nikkei, pero también vivir una verdadera inmersión en la cultura del país del sol naciente. Tendremos presentaciones de danza, demostraciones de origami, exhibiciones de caligrafía y otras expresiones artísticas que harán de esta una experiencia auténtica, enriquecedora e inolvidable.»
Cuánto costará el ingreso al Festival Itadakimas
La entrada tendrá un costo de Bs 50, mientras que los niños menores de 12 años ingresarán gratuitamente. La totalidad de los recursos obtenidos por la venta de entradas será destinada a fortalecer los programas sociales que desarrolla la Fundación Nacional Vida Segura.
En el interior del Pabellón Brasil, cada restaurante ofrecerá sus especialidades a precios variados, con opciones que recorrerán los sabores tradicionales de la cocina japonesa y las innovadoras propuestas nikkei, permitiendo a los asistentes disfrutar de una experiencia gastronómica y cultural con un propósito solidario.
